ふわふわもちもち！生どら焼きの作り方。生地の焼き方とコツも♪
ネットショップ「栗の実」http://www.rakuten.co.jp/kurinomi/
材料(５～６個分)
・薄力粉：７０g
・ベーキングパウダー：５g
・卵：１個
・はちみつ：大さじ１
・砂糖：４０g
・牛乳：大さじ１
・サラダ油：少々
・こしあん：１６０g
・生クリーム：１００g
下準備
・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
作り方(生地)
１：ボウルに卵を入れて溶き、砂糖、はちみつ、水、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
２：薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
３：ラップをかけて３０分ほど休ませる。
４：フライパンにサラダ油を少量入れて温め、温まったらペーパータオルで油を拭く。
５：生地を大さじ１づつフライパンに入れ、直径６cm位の丸形に整えて焼いていく。
６：生地の表面にプツプツと気泡が出てきたら返して裏面を焼く。
７：裏面も焼いたら取り出し、残りの生地も焼いていく。
８：全部焼きあがったら粗熱を取り、生クリーム餡をはさんで完成です。
作り方(生クリーム餡)
・生クリームをボウルに入れて、とろりとするまで泡立てる。
・餡を少しづつ生クリームに入れてなじませる。
生どら焼きを美味しく作るポイント
・生地を混ぜる時は、泡立て器で泡立たないように一定方向に混ぜると生地がふわふわになります。
・焼く時にフライパンの油をしっかり拭くと綺麗な焼き目が付きます。
今回使った材料はこちらから購入できます
・薄力粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/51/
・ベーキングパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/426/
・上白糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・ハチミツ：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/112/
・こしあん：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/112/
・生クリーム：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/205831/
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