★簡単★冷めてもしっとり本格マフィンの作り方。チョコ＆ブルーベリーチーズ(^^)

ネットショップ「栗の実」http://www.rakuten.co.jp/kurinomi/

・バター：６５g
・グラニュー糖：６５g
・牛乳：８０g
・卵：１個

・薄力粉：１６０g
・ベーキングパウダー：５g
・塩：少々

・チョコチップ：２５g
・ドライブルーベリー：２０g
・クリームチーズ：１０g

・薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく
・オーブン予熱：１８０℃で２５分

１：ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白くふわっとするまで混ぜる。

２：溶きほぐした卵を２～３回に分けて入れ、空気を含ませるように混ぜる。（多少、分離してもOK！）

３：ボウルのまわりをヘラでグルッと取ってから、合わせておいた粉（薄力粉、ベーキングパウダー、塩）を半分入れさっくりと切り混ぜ、牛乳を２回に分けて入れ練らないように混ぜる。

４：残りの半分の粉（薄力粉、ベーキングパウダー、塩）を入れて、練らないように混ぜる。

５：出来た生地を二等分し、片方にチョコチップ、片方にドライブルーベリーとクリームチーズを入れさっくり混ぜる。

６：それぞれをカップに入れ、お好みでスライスアーモンドなどをトッピングし、１８０℃のオーブンで２５分焼く。

７：竹串を刺して何もついてこなければ完成！もし竹串に生地がついていたら、アルミをかぶせてもう２～３分焼いて完成です(^^)

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・全体的に、さっくりと練らないように空気を含ませながら混ぜるとふっくらした美味しいマフィンが出来上がります。
・卵を入れる時は、分離しすぎないよに２～３回に分けて入れます。（多少の分離はOKです！）

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