★しっとり濃厚★オーブンレンジを使ったガトーショコラの簡単レシピ♪

ネットショップ「栗の実」http://www.rakuten.co.jp/kurinomi/

・クーベルアメールチョコ：１００g
・生クリーム：５０g
・バター：５０g
・ココア：４０g
・薄力粉：１０g
・卵：３個
・グラニュー糖(卵黄用)：４０g
・グラニュー糖(卵白用)：６０g
・デコレシート

１：クーベルアメールチョコ、生クリーム、バターを鍋に入れて溶かします。

２：ホイッパーで卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。

３：２に１を入れ混ぜ、あらかじめふるっておいたココアと薄力粉を入れゴムベラでさっくり混ぜます。

４：１０回ほど卵白のコシを切り、グラニュー糖を３回くらいに分けて加え、角が立つ手前くらいのゆるさのメレンゲを作ります。

５：３に４を３回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜます。
※メレンゲを入れる時に１回目はしっかり。２、３回目はさっくり混ぜるとふっくら出来上がります。

６：あらかじめ底と側面にバターでデコレシートを貼ってあった型に流し入れ、１９０℃に予熱しておいたオーブンで１０分、１８０℃に下げて１０分焼きます。

７：オーブンから出して粗熱を取って型からはずします。

８：冷蔵庫で適温に冷やした後に慎重にデコレシートをはがし、粉糖をかけて出来上がりです(^^)

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