米粉のモンブランパンケーキの人気レシピ グルテンフリー(^o^)
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉で作るモンブランパンケーキの人気レシピです。
材料に米粉を使わずにヨーグルトを加えているので、普通のパンケーキとはちょっと違ったもちもちの食感が味わえます♪
材料(パンケーキ)
・米粉：150g
・ベーキングパウダー：小さじ１
・砂糖：20g
・バター：20g
・ヨーグルト：45g
・牛乳：100g
・卵：1個
材料(マロンクリーム)
・マロンペースト：120g
・生クリーム：75g
・バター：10g
・ラム酒：6g
材料(生クリーム)
・生クリーム：50g
・砂糖：5g
作り方(パンケーキ)
１：全部の材料をボウルに入れて混ぜる。
２：フライパンにバターを敷いて弱火で片面2分30秒づつ焼いて完成。
作り方(マロンペースト)
１：マロンペーストとバターをボウルに入れて混ぜる。
２：別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
３：１に生クリームとラム酒を加えてゴムべらで混ぜる。
４：絞り袋に入れる。
作り方(盛り付け)
１：パンケーキの上に生クリームを塗り栗の渋皮煮を刻んで乗せる。
２：１を２回繰り返す。
３：絞り袋に入れておいたマロンクリームをたっぷり絞り、栗の渋皮煮を乗せて完成！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/125/
・バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・生クリーム：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/205831/
・砂糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・ベーキングパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/426/
・マロンペースト：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/482/
・ラム酒：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/148/
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米粉ガトーショコラの人気レシピ♪しっとり濃厚グルテンフリー！
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉を使ったガトーショコラの人気レシピを公開します。
完全グルテンフリーで、しっとり濃厚な本格的なガトーショコラを作ることができるレシピです^_^
材料(12cm)
・チョコレート：50g
・バター：25g
・生クリーム：35g
・グラニュー糖：30g
・砂糖：20g
・ブランデー：大さじ１
・卵黄(Lサイズ)：1個分
・卵白(Lサイズ)：1個分
・全卵(Lサイズ)：1個
★米粉：15g
★ココアパウダー：20g
作り方
１：ボウルに砂糖半分と卵白を入れてミキサーで泡立てる。
２：残りの砂糖を２回位に分けて加えてツノが立つ位まで泡立て、最後は低速にしてキメを整える。
３：ボウルに卵黄、全卵、グラニュー糖を入れ、ミキサーでもったりとするまで混ぜ合わせる。
４：３にバターとチョコレートを湯煎で溶かしブランデーを加えたものを入れて混ぜる。
５：４に★をふるい入れて軽く混ぜ、生クリームを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
６：５にメレンゲを２～３回に分けて加えて混ぜる。
７：生地を型に流し入れ、上からトントンと台に落として空気を抜く。
８：160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
９：焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして粉糖をかけて完成！
米粉ガトーショコラを美味しく作るポイント
・メレンゲを入れる時に１回目はしっかりと、２、３回目はさっくり混ぜるとふっくら出来上がります。
・中をしっとり仕上げるため焼きすぎないように注意！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1512/
・グラニュー糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/15/
・チョコレート：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/378/
・バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・生クリーム：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/205831/
・砂糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・ココアパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/144/
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★グルテンフリー★チョコチップマフィン(ココア風味)のしっとり簡単レシピ♪
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉で作るグルテンフリーのチョコチップマフィン(ココア風味)です。
バターなしでしっとり美味しいグルテンフリーのマフィンが出来ました(^^)
材料
・米粉：90g
・ココアパウダー：10g
・チョコチップ：30g
・ベーキングパウダー：3g
・グラニュー糖：35g
・米油(サラダ油でも可)：40g
・卵：1個
・牛乳：80g
・バニラオイル：数滴
下準備
・オーブンを170℃に予熱しておく。
・米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを一つのボウルに入れておく。
作り方
１：卵をボウルに入れ、バニラオイル、グラニュー糖を加えてトロリとなるまでミキサーで混ぜる。
２：米油、牛乳を入れて混ぜる。
３：米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー加えて混ぜ、ダマがなくなったらチョコチップを入れて混ぜる。
４：カップに入れて170℃のオーブンで20分焼いて完成！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/119/
・ココアパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/143/
・チョコチップ：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/389/
・ベーキングパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/426/
・グラニュー糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/15/
・米油：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/005-10061/
・バニラオイル：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/177/
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失敗しない米粉シフォンケーキのレシピ★グルテンフリー★
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉を使ったシフォンケーキのレシピです。
誰でも失敗せずに作れるグルテンフリーでもしっとりふわふわのシフォンケーキです(^^)
材料(18cm)
・米粉：65g
・グラニュー糖：65g
・卵：4個
・米油：30cc
・水：70cc
作り方
１：卵を卵黄と卵白に分ける。
２：卵白のコシを切り、グラニュー糖を半分入れてしっかりツノが立つ位のメレンゲを作る。
３：卵黄に残り半分のグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
４：３に米油を加えて混ぜ、さらに水を数回に分けて加えて混ぜる。
５：４に米粉を加えて泡立て器でダマにならないようにしっかり混ぜる。
６：５にメレンゲを３回に分けて加えながらよく混ぜ、最後にゴムベラでボウルの底と側面をさっくり混ぜる。
７：生地を型に流し入れ、2～3回台に打ち付けて空気を抜く。
８：180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
９：焼きあがったら生地が沈まないようにビンの口に差し込むなどして逆さまにして冷ます。
10：完全に冷めたら型から外して完成！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1512/
・グラニュー糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/15/
・米油：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/005-10061/
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しっとりコーヒーチョコパウンドケーキの簡単レシピ チョコチップ使用♪
今回の【栗の実レシピ動画】は、コーヒーチョコパウンドケーキのレシピです。
コーヒー＆チョコでしっとり大人の味のパウンドケーキです(*^^*)
材料
★薄力粉：70g
★強力粉：50g
★ベーキングパウダー：小さじ１
●インスタントコーヒー：10g
●ココアパウダー：5g
●牛乳：50cc
・チョコチップ：50g
・バター：70g
・上白糖：80g
・卵：1個
・バニラオイル：適量
下準備
・★を合わせてふるっておく。
・●をレンジで温め綺麗に溶かしておく。
・バターをレンジで20秒ほど温めて柔らかくしておく。
・型の底と側面にバターを塗りオーブンシートを敷いておく。
作り方
１：バターと砂糖をボウルに入れてハンドミキサーで混ぜる。
２：卵を3回に分けて加え、さらに混ぜる。
３：★の粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
４：●を加えて均一になるように混ぜ、チョコチップを入れて全体に馴染むように混ぜる。
５：型に流し入れてトントンと台に落として空気抜きをする。
６：160℃のオーブンで35分焼く。
７：焼きあがったら型ごと10～15cm位の高さから2～3回落として蒸気を抜く。
８：型から外して完成！
※粗熱が取れたらラップで包んで完全に冷ますとさらにしっとり美味しくなります。
コーヒーチョコパウンドを美味しく作るポイント
・作り方３からは必要以上に混ぜすぎないようにさっくりと混ぜる。でもダマが残らないように注意！
・焼きあがって型から外し粗熱が取れたら、完全に冷めないうちにラップで包んで冷ますとさらにしっとり美味しくなります。
今回使用した材料はコチラから購入できます
・薄力粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/50/
・強力粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/2811-341/
・ベーキングパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/426/
・ココアパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/144/
・チョコチップ：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/388/
・バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・上白糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・バニラオイル：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/177/
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★グルテンフリー★米粉スコーンの簡単レシピ♪
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉で作るスコーンのレシピです。
噛めば噛むほど味が出る美味しいスコーンに仕上がりました(^^)
材料
・米粉：200g
・グラニュー糖：25g
・ベーキングパウダー：小さじ2
・無塩バター：60g
・塩：少々
・卵、牛乳：合わせて100cc
下準備
・材料を冷蔵庫で冷やしておく。
・バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
・卵と牛乳を合わせて混ぜておく。
作り方
１：米粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて軽く混る。
２：1cm角に切ったバターを入れて、スケッパーでバターを刻むように混ぜる。。
３：バターが米粒大になったら２回に分けて卵、牛乳を混ぜたものを入れ切り混ぜる。
４：まとまってきたら手で混ぜて生地をなめらかにする。
５：生地を袋かラップに包みめん棒で2cm位の厚さに伸ばし冷蔵庫で30～1時間ほど休ませる。
６：型抜きしてオーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
７：焼き目を付けるため、生地の表面に牛乳を塗り200℃のオーブンで18分位焼いて完成！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1512/
・グラニュー糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/15/
・ベーキングパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/426/
・塩：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/195/
・無塩バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
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スノーボールクッキーのレシピ 米粉を使って簡単グルテンフリー(^^)
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉を使ったスノーボールクッキーのレシピです。
混ぜて焼くだけで簡単にグルテンフリーのお菓子ができます^_^
材料
・米粉：70g
・粉糖：30g
・アーモンドプードル：30g
・塩：少々
・米油(サラダ油でも可)：50g
作り方
１：米粉、粉糖、アーモンドプードル、塩をボウルに入れて混ぜる。
２：米油を入れて混ぜ、ひとまとめにする。
３：26個に丸めて分割し、160℃のオーブンで10分焼く。
４：150℃に下げて10分～15分焼く。
５：粗熱を取り、粉糖を大さじ1.5まぶして完成！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1512/
・粉糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/26/
・アーモンドプードル：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/259/
・塩：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/195/
・米油：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/005-10061/
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★グルテンフリー★ふわふわ米粉パンケーキのレシピ♪
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉で作るパンケーキのレシピです。
小麦粉を一切使わず米粉のみを使ったグルテンフリーのレシピですので、小麦アレルギーのお子様でも安心して食べていただけます(^o^)／
材料
・米粉：150g
・ベーキングパウダー：小さじ１
・無塩バター：20g
・砂糖：20g
・卵：１個
・牛乳：105g
・バニラオイル：適量(5～6滴)
下準備
・バターを電子レンジで溶かしておく。
作り方
１：全部の材料をボウルに入れて混ぜる。
２：フライパンにバターを敷いて生地を焼く。
３：生地の表面がブクブクしてきたらひっくり返す。
４：適度な焼き目が付いたら完成！
米粉クッキーを美味しく作るポイント
・牛乳の量はお使いの米粉によって調整してください。100g+αで少しづつ足していって生地が適度な固さになったらOKです。
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1512/
・無塩バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・砂糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・ベーキングパウダー：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/426/
・バニラオイル：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/177/
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★グルテンフリー★米粉を使ったサクホロショートブレッドのレシピ
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉を使ったショートブレッドのレシピです。
小麦の代わりに米粉を使ってサクサクホロホロに仕上げました(^o^)
材料
・米粉：４０g
・バター：１００g
・グラニュー糖：５０g
・水：２０g
下準備
・オーブンを１８０℃に予熱しておく。
作り方
１：室温にしたバターをミキサーで柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
２：米粉を半分加えて混ぜる。
３：もう半分の米粉を加えて混ぜる。
４：水を加えて生地をまとめる。
５：台の上にラップを敷いてその上に生地を半分置き、ラップを被せてめん棒で均等の厚みに伸ばす。
６：残り半分も同じようにラップに包む。
７：生地を冷蔵庫で３０分位寝かせ、お好みの大きさにカットする。
８：オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０℃に予熱したオーブンで１２分焼いて完成です。
米粉クッキーを美味しく作るポイント
・水の分量はお使いの米粉に合わせて調整してください。少しづつ入れて混ぜていき生地がまとまったらOKです。
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/125/
・バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・グラニュー糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/10/
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【簡単本格】ショートブレッドのレシピ 本場イギリスの味！
今回の【栗の実レシピ動画】は、本場イギリスの味、ショートブレッドのレシピです。
サクサクとしたバターの風味豊かなショートブレッドを誰でも簡単に作ることができます(^o^)
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材料
・薄力粉：140g
・バター：75g
・上白糖：40g
・塩：小さじ1/4
下準備
・バターを室温にしておく。
・オーブンを150℃に予熱しておく。
作り方
１：室温にしたバターに砂糖を加えて、白っぽくふんわりなるまで混ぜる。
２：塩を加えて混ぜる。
３：薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまですり混ぜる。
４：出来た生地をビニール袋に入れ、めん棒と使って圧迫しながら厚さ1.5mm位の四角形を作り冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
５：袋を切り開いて8等分し、竹串で5mm位刺して穴をあける。
６：150℃に予熱したオーブンで30～35分焼いたら完成です！
ショートブレッドを美味しく作るポイント
・砂糖は上白糖を使用する。
・はじめにバターと砂糖を混ぜる時にフワッとさせることで、出来上がりの食感がサクサクになります。
今回使った材料はこちらから購入できます
・薄力粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/51/
・バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・上白糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・塩：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/195/
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