失敗しない米粉シフォンケーキのレシピ★グルテンフリー★
今回の【栗の実レシピ動画】は、米粉を使ったシフォンケーキのレシピです。
誰でも失敗せずに作れるグルテンフリーでもしっとりふわふわのシフォンケーキです(^^)
材料(18cm)
・米粉：65g
・グラニュー糖：65g
・卵：4個
・米油：30cc
・水：70cc
作り方
１：卵を卵黄と卵白に分ける。
２：卵白のコシを切り、グラニュー糖を半分入れてしっかりツノが立つ位のメレンゲを作る。
３：卵黄に残り半分のグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
４：３に米油を加えて混ぜ、さらに水を数回に分けて加えて混ぜる。
５：４に米粉を加えて泡立て器でダマにならないようにしっかり混ぜる。
６：５にメレンゲを３回に分けて加えながらよく混ぜ、最後にゴムベラでボウルの底と側面をさっくり混ぜる。
７：生地を型に流し入れ、2～3回台に打ち付けて空気を抜く。
８：180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
９：焼きあがったら生地が沈まないようにビンの口に差し込むなどして逆さまにして冷ます。
10：完全に冷めたら型から外して完成！
今回使用した材料はコチラから購入できます
・米粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1512/
・グラニュー糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/15/
・米油：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/005-10061/
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