濃厚なめらかかぼちゃプリンの簡単レシピ♪生クリーム、ゼラチン使用

今回の【栗の実手作りレシピ】は、かぼちゃプリンの簡単レシピです。
生クリームとゼラチンを使って濃厚でなめらかな口当たりに仕上げました♪　　　

ネットショップ「栗の実」http://www.rakuten.co.jp/kurinomi/

材料(プリン)

・かぼちゃ：３００g
・グラニュー糖：４５g
・牛乳：１５０cc
・生クリーム：１５０g
・粉ゼラチン：５g

【材料(カラメルソース)】
・グラニュー糖：５０g
・水：大さじ１
・お湯：大さじ１

【材料(生クリーム)】
・生クリーム：５０cc

作り方(プリン)

１：かぼちゃを一口大切り、茹でてザルで水を切り鍋に戻してマッシュする。
２：鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火で砂糖を溶かしてから生クリームを加え、沸騰直前まで温める。
３：マッシュしたかぼちゃに、２を少しづつ加えながらミキサーで混ぜる。
４：３をザルでこしてなめらかにする。
５：大さじ２のお湯に粉ゼラチンを振り入れて６００Wで４０秒ほど加熱して溶かす。
６：４で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
７：６のボウルを氷水に付けながら、とろみが出るまで混ぜる。
８：カップに注いで冷蔵庫で２時間位冷やす。